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lunedì 3 maggio 2010

bucatini alla caporalessa

buongiorno e buon inizio settimana.Spero che avete passato un buon we e vi siate rilassate a dovere!oggi vi postero"una ricetta presa dalle mie varie annotazioni,penso che e"stata data alla prova del cuoco,ma siccome sono la signora smemoranda(e non sono nemmeno precisina)non mi ricordo.cmq bando alle chiacchiere,ecco gli ing.bucatini,melanzane,olive nere,400g pomodorini,mozzarella,origano,basilico,capperi a piacere,pangrattato,parmigiano grattugiato.Friggere le melanzane a tocchetti,in una padella mettere i pomodorini a pezzetti con olio e rosolarli a fuoco vivace x 5 minuti,cuocere la pasta e scolarla molto al dente perche" deve andare in forno.mescolare la pasta con i pomodorini e le melanzane,aggiungere le olive a pezzetti,il parmigiano,origano,basilico,pepe e capperi a piacere.in una teglia imburrata fare uno strato di pasta e uno di mozzarella,finire con uno strato di pasta,spolverizzare con pangrattato e mettere in forno a 180 x 30 minuti.E"un piatto comodo perche"lo si puo preparare prima di pranzo.ora scappo,a stasera!!!!!!!!!

13 commenti:

Federica ha detto...

Interessante e gustosa questa ricetta. Mi sa quasi di pasta alla norma gratinata in forno. In ogni caso...adoro le melanzane! Un bacio, buona giornata

miro. Shabby e dintorni. ha detto...

L'abbinamento pasta/melanzane mi piace molto!
In più è un piatto molto veloce da preparare, e' sicuramente da provare.
Un bacio
Rosa

Cinzia ha detto...

Le melanzane mi piacciono in tutte le salse, quindi proverò pure questa!
Cinzia

Alice4161 ha detto...

Ottima questa pasta!!

Scarlett: ha detto...

che buonaaaaaaaaaaaa!!brava cara e buon inizio di settimana,passata quella punta di tristezza???baci

Puffin ha detto...

buonissima! mi piacciono le melanzane!!
buon inizio settimana!
bacioni

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao..
non direi smemorata..
perchè e buonissimo questo piatto..
anzi ti rubo la ricetta e la voglio fare
un bacio cara da lia

La Cucina di Papavero ha detto...

cara rossella,sara"l"eta",ma mi accorgo che spesso sono presa da momenti nostalgici!i miei figli mi dicono che con l"avvicinarsi della menopausa sto diventando una rompi!!!!!!!grazie a tutte x le vostre visite.bacioni!

Lady Boheme ha detto...

Splendidi questi bucatini, tesoro! Un piatto ricco di squisiti e saporiti ingredienti! Bravissima, come sempre! Baci

Manuela ha detto...

Una ricetta gustosa, adoro le melanzane, ed il tocco filante della mozzarella, mi piace moltissimo! Buona serata saluti Manu.

Antonella-Vera55 ha detto...

Ma che bella ricetta!Ripassata in forno poi...si puà preparare in anticipo...graziee

Lady Boheme ha detto...

Grazie della visita, ti abbraccio

CAMELIA ha detto...

non vedo l'ora che inizi la stagione delle
melenzane e delle zucchine, tutte le ricette proposte sono squisite. Bravissima

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