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giovedì 21 aprile 2011

Cuddura cu ova


Buongiorno carissimi! La Santa Pasqua è alle porte e nelle cucine fremono i preparativi! Ieri ho preparato delle ciambelle pasquali , quelle che si usano fare dalle mie parti. La ricetta delle nostre nonne era con la pasta x il pane, ma ora quasi tutti li prepariamo con impasto dolce. Ne ho fatte alcune, ma sono arrivati i miei nipotini mentre li preparavo e cosi sono sparite, stasera ne farò delle altre! Io ho fatto così: ing 500 gr farina 00, 250 gr di zucchero, 2 uova, 125 ml di olio evo , 60 ml di latte, la scorza grattugiata di un limone, una bustina di polvere lievitante, un pizzico di sale, diavoletti colorati. Mescolare la farina con lo zucchero, fare la fontana e aggiungere le uova, iniziare a lavorare e man mano aggiungere l'olio, il latte ,il sale ed il lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dare la forma voluta(trecce, cestini, colombe, ecc, potete fare anche delle sagome con cartone), adagiarci un uovo crudo o più ,che terrete fermo con striscette d' impasto e spennellate con uovo sbattuto. Spolverizzate con i diavoletti e infornate a 180 ,sono pronte quando assumeranno un bel colore dorato. Se volete potete arricchire le decorazioni con fiorellini e colombine di zucchero da mettere dopo sfornate. A presto!

19 commenti:

Federica ha detto...

Mi piace riscoprire le ricette della tradizione e conoscerne di nuove. E’ così allegra questa ciambella con le codette colorate ^__^ Un bacione cara, tantissimi auguri di buona Pasqua a te e famiglia

cristi ha detto...

Anche io adoro scoprire ricette tradizionali. Grazie per avermi fatto conoscere questa che ignoravo. E Buona Pasqua!

Scarlett: ha detto...

che buoni e ti son venuti bene ogni anno mi riprometto di farli ma poi mi do alle colombe,ma ne ricevo sempre un paio...brava!!auguri di cuore di una serena e dolce Pasqua a te e famiglia..baci!!!

Lady Boheme ha detto...

Una fantastica ricetta, prendo nota!!! Grazie cara e tanti cari auguri di buona Pasqua

Alda e Mariella ha detto...

Eravamo passate per farti gli auguri di una serena pasqua a te e alla tua famiglia! Complimenti per la ciambella è molto bella da vedere e sicuramente anche buona!
Felice notte!

Solema ha detto...

Tantissimi auguri a te e famiglia! Come procedono i preparativi?
A quest'ora una fettina della ciambella non sarebbe male!!

La Cucina di Papavero ha detto...

Carissimi vi ringrazio tutti x i vostri commenti. in molti di voi sono riuscita a passare , con gli altri mi scuso tanto! Cmq rinnovo i miei auguri x la Santa Pasqua a tutti voi e a quelli che passano da quì! Un abbraccio! x Solema : i preparativi vanno avanti ,mi sembra di non arrivare a finire tutto in tempo, lo sogno anche la notte!!

Cucina Amore Mio ha detto...

22 aprile (oggi)
Earth Day
41 Festa della Terra
Se vuoi celebralo, vai in www.cucinaamoremio.com prendi il logo ed esponilo.
Grazie.
Dann/www.cucinaamoremio.com

ranapazza65 ha detto...

Bellissimo O_O complimenti tesoro troppo simpatico e soprattutto buono!!
tantissima Auguri di Buona pasqua a te e famiglia
un'abbraccio Anna

miro. Shabby e dintorni. ha detto...

Ciao carissima, tantissimi auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari
Baci
Rosa

DANY ha detto...

grazie di essere passata da me.
Tanti cari auguri di buona Pasqua anche a te e alla tua famiglia.
ciao Dany

Francesca ha detto...

Da noi li chiamiamo "cudduraci", mia mamma li preparava sempre!!!
Felice e serena Pasqua a te e famiglia
Bacioni
Francy

LA PASTICCIONA ha detto...

Buonissima e carinissima , anche da noi si prepara più o meno così ! Auguroni di Buona Pasqua

la creatività e i suoi colori ha detto...

Auguroni di Buona Pasqua. A presto

Max ha detto...

Santa Pasqua a te e famiglia...ciao.

Günther ha detto...

tanti e tanti auguri Buona Pasqua

B. e M. ha detto...

Una ricetta fantastica!Io e Martina siamo liete di invitarti a partecipare a NASO DA TARTUFO's KITCHEN, il primo reality tra food blog! Un'occasione per conoscersi, cucinare, divertirsi, mettersi alla prova! Partecipa alla sfida: più si è più si vince...e si vince tanto! Vieni a scoprire di più su www.nasodatartufo.blogspot.com e ricorda: il vincitore potresti essere proprio tu! Ti aspettiamo!

Natalia ha detto...

Ciao, il pdf della raccolta plumcake è pronto.
Puoi scaricarlo dal mio blog, in fondo alla pagina.
Grazie ancora per la tua partecipazione.
Natalia.

Luca and Sabrina ha detto...

Sentiamo la tua mancanza, come stai? tutto bene?
Baciotti da Sabrina&Luca

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