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I miei amici

giovedì 22 settembre 2011

Pane con pere e cioccolato




Buongiorno amici! Stamani nella mia cucina si espande un profumo delizioso!!Penso che chi come me sia in possesso della pasta madre non la molla più. Ogni volta che faccio i rinfreschi mi viene voglia di pasticciare e così è stato. Ho preso questa ricetta dalla rete e ho cambiato solo qualcosa. Ing :500g farina 00, 70g miele, 60g zucchero,100g latte, mezzo cucchiaino di sale, cannella, 100g di pasta madre rinfrescata la sera prima, 230 g acqua circa. Io ho poi aggiunto agli ing 2 pere e del cioccolato fuso. Sciogliere la pasta madre nell'acqua, man mano aggiungere tutti gli ingredienti(la cannella io 2 cucchiaini) tranne le pere e il cioccolato che si metteranno alla fine, impastare e fare lievitare x 12 ore circa. Dopo riprendere l'impasto dare la forma voluta e farcire con nutella o marmellata, frutta secca , secondo i gusti. Io ho allargato la pasta come un rettangolo e dentro ho messo uno strato di cioccolato che avevo fatto fondere al microonde e 2 pere tagliate a pezzetti ed ho chiuso come un strudel, con la pasta avanzata ho fatto dei panini con dentro cioccolato fuso ed altri con marmellata di castagne. Dopo sistemarli nella teglia con carta forno, farli lievitare altre 8. 10 ore ed infornare a 180 x circa 20 minuti. Una dolce giornata!

15 commenti:

Natalia ha detto...

Che buono questo pane, meglio che non lo faccio o non mi ci staccherei da vicino. Pera e cioccolato insieme sono divine.

EliFla ha detto...

Come vorrei riavere il LM , anche perchè quest'anno per il PAnettone non ne ho..sigh...e anche io vorrei che la mia cucina profumasse come la tua stamattina, riSigh.... buona giornata, Flavia

Federica ha detto...

Oh mammina quel ripieno ciocco-cremoso è da delirio :D! Un bacione

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

fammi capire un pò ...hai fatto questa goduria di pane e pere e non mi hai invitato...? mmmmm capito mi tocca farlo per gustarlo...
by da lia

nanussa ha detto...

questa si che e' una grande golosita'!!!
così che s'inizia alla grande la giornata!!! ihihihi, baci!!

Olga ha detto...

Questo piatto è un attentato alla mia salute...mentale...ormai penso solo a lui!!! Bravissima!!!

Francesca ha detto...

Mamma che leccornia, ma vuoi farmi svenire!!!!!!
Ti abbraccio
Francy

Lady Boheme ha detto...

Una proposta veramente deliziosa!!!! Bravissima, baci

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Ma questo pane è una goduria unica!! goloso!!
bravissima
buon fine settimana Anna

stefy ha detto...

... questa è proprio una novità per me....e mi gusta parecchio........!!!!!!!!!!!!!!!!

SONIA ha detto...

Sento il profumo ed è decisamente una dolce giornata ^_^ goduriosa questa ricetta, brava!

Luciana ha detto...

Ci credo che nella tua cucina c'è un profumo divino, con questa meraviglia!! Un'idea buonissima!!! Un bacio e buon week end ;)

Puffin ha detto...

mi immagino il profumo...meravilgioso!! bacioni, buona domenica

Agata ha detto...

Mamma mia che meraviglia!!!
Un bacione!!!!

Gianni ha detto...

Pane pera e cioccolato........e tutti i buoni propositi di dieta vanno a quel paese!!! Un bacio

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