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I miei amici

martedì 10 luglio 2012

Danubio dolce con pasta madre

Buongiorno amici! Come state ? Il caldo si fa sentire ,meno male che in campagna c'è più fresco e così stiamo meglio. Ieri ho rinfrescato la mia pasta madre perchè non voglio farla morire ,mi da troppe soddisfazioni!!Come dicevo approfittando della temperatura più fresca della campagna ho deciso di utilizzare un po di pm avanzata e ho fatto un danubio dolce e alcune brioches ( che non ho fatto in tempo a fotografare perchè sparite,ah,ah, ).La ricetta è semplice (trovata in rete) e molto buona, potete farle e mangiarle con la granita o il gelato ,oppure farcirle prima di infornare con marmellata.Io le ho fatte semplici e non molto zuccherate , ma si può aumentare la dose di zucchero se si vogliono più dolci.Ing : g 130 di pasta madre rinfrescata la sera prima , g 275 farina x dolci o manitoba , 125 ml latte tiepido , 30 ml olio , g 60 zucchero ,1 uovo , un pizzico di sale. Sciogliere la pasta madre con il latte, aggiungere l'olio , l'uovo e mescolare ,dopo aggiungere la farina, lo zucchero e il sale. Impastare e fare una palla che lascerete lievitare fino al raddoppio. Dopo formare il danubio o le briosches e fare lievitare in una teglia foderata di carta forno ancora fino al raddoppio. Spennellare con latte tiepido e spolverizzare con zucchero di canna(in alternativa con zucchero a velo dopo sfornate e tiepide), infornare a 180 x circa 40 minuti.
ora vi lascio e vi auguro buon tutto. Alla prossima!!

14 commenti:

Federica ha detto...

Hai fatto fare un soffice e goloso allenamento alla tua pasta madre :) Delizioso il tuo danubio. Un bacione, buona settimana

renata ha detto...

Hai fatto bene....
Una splendida ricetta e poi con il lievito madre tutto acquista un sapore in più
Un bacione

La pasticciona ha detto...

complimenti davvero squisita, ciao

carla ha detto...

ammasppete che favola!

melania ha detto...

MMMMMMMMMMMm quanto mi piace il danubio !!!
Beata te che stai più fresca!
Un bacio

Lory B. ha detto...

Ma ciaooooooooooo!!!!!!!
Siamo in sintonia, il lievito madre in questo periodo è super vivace!!!!
Splendido danubio!!!
Bacioni e felice estate!!!!

EMI ha detto...

Che buooono...mi piace troppo il danubio...complimenti!!!

Bruna Zanini ha detto...

Passa da me che ho un pensierino per te
ciaooo

Günther ha detto...

brava grande questo danubio è bellissimo

sississima ha detto...

bellissimo, scopiazzerò la tua ricetta per provare a rifarlo, un abbraccio SILVIA

Antonella-Vera55 ha detto...

Un Danubio così deve essere davvero delizioso!oltre l'aspetto così invitante avrà un sapore inconfondibile grazie alla pasta madre.Bravissima e una felice serata

Mirta - Luce nel cuore ha detto...

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Buona domenica!!!♥♥♥ ¡¡Feliz domingo!!!!♥♥♥
MIRTA ♪☺

Francesca ha detto...

E sei sempre brava!!!!!!!! Ciao, che bontà!!!!!!..
Ti abbraccio forte!
Francy

carmencook ha detto...

Sono passata di qui per caso e mi sono imbattuta nel tuo carinissimo blog!!!
Già il nome per me è una vera poesia perchè amo da morire i papaveri!!
Ti faccio i complimenti per le belle ricette e per i bellissimi fiori!!
Mi unisco ai tuoi lettori e ti seguo
Un abbraccio Carmen

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