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giovedì 14 ottobre 2010

Impanata con verdure

Buonasera a tutti voi! Stasera avevo voglia di pizza,ma anche volevo scaricare un po di tensione e così ho messo le mani in pasta!Perchè a me pasticciare mi fa questo effetto ,è come andare a fare yoga ,rilassamento mentale!Forse sono un po matta ma non fateci caso.Veniamo alla ricetta, nelle mie zone l"impanata è quasi sempre con salsiccia e broccoli ,ma io volevo qualcosa di più leggero e poi ho usato quello che avevo a casa.Ing pasta x pizza (le mie dosi sono , 1 kg semola di grano duro,30 grammi di sale, un cubetto lievito,3 cucchiai di olio, acqua circa mezzo litro)melanzane, cipolle rosse, patate, zucchine, carote,olive nere, mozzarella e pecorino fresco,peperoncino, sale. Ovviamente voi potete usare ing secondo i vostri gusti, ma vi posso assicurare che così è ottima.Rosolare con olio le cipolle affettate,aggiungere le carote grattugiate grosse,dopo le patate a tocchetti, dopo circa 5 minuti le melanzane a dadini e per ultime le zucchine tagliate a dadini, aggiustare di sale e fare cuocere altri 10 minuti.Stirare la pasta e fare due quadrati,sistemarne uno in una teglia dopo averla foderata con carta forno, distribuire le verdure,aggiungere la mozzarella e il pecorino a pezzetti,le olive tagliuzzate un po di peperoncino se piace.Chiudere con l"altra pasta sigillando bene i bordi ,bucherellare la superficie con uno stuzzicadenti e infornare.

9 commenti:

Francesca ha detto...

Ma che bontà!! Se io vivessi a casa, tua diventerei una balenottera con tutte queste ottime pietanze che cucini!!!!!
Bacioni
Francy

Mammazan ha detto...

Tu ti rilassi preparando la pizza e che pizza poi.... ed invece noi ci eccitiamo al solo pensiero!!!
Baci

Francesca ha detto...

Sono sempre io! Non considerare la virgola dopo la parola casa, ho sbagliato a posizionarla lì!
Abbraccioni
Francy!

viola ha detto...

ciao, ho scoperto ora il tuo blog. Mi piace conoscere prsone nuove,condividere ricette e consigli.
Mi unisco ai tuoi sostenitori.
Se ti va passa a trovarmi.
Il mio blog:
http://zuccheroeviole.blogspot.com
Spero di conoscerti.
Ciao e a presto

Lady Boheme ha detto...

Una preparazione particolarmente appetitosa e originale!!! Complimenti, tesoro, un abbraccio

rossella ha detto...

Davvero gustosissime e originali, mi hai fatto venire una fame!!! Un abbraccio!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

noooo a quest'ora non posso leggere queste cose... ho una fame!! complimenti molto ma molto buono.
un bacione!!
Pina

ranapazza65 ha detto...

Che bella idea!! bravissima adoro le verdure, mi piace questa idea!!poi col pecorino...mi hai fatto venire fame e ancora non è ora di pranzo..^_*
baci Anna

miro. Shabby e dintorni. ha detto...

E' mezzogiorno e venire nel tuo blog mi fa venire una fame!
Baci
Rosa

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