Spiegazione ricette

Vi ringrazio x la vostra bontà , ma ancora combino qualche pasticcio! Cmq piano piano arriverò alla meta. Per le lasagne vi riporto al post che ho pubblicato precedentemente :LASAGNE VEGETARIANE , infatti avevo fatto la foto ma non sapevo ancora postarla. Invece ORA vi do quella dello STOCCO A GHIOTTA .Questo è un piatto che da ragazza non mangiavo assolutamente, ma che poi ho incominciato ad apprezzare . LO stocco era il piatto della vendemmia, lo si serviva ai vendemmiatori x tradizione! Allora veniamo agli ingredienti: Stoccafisso spugnato, patate, pomodori,sedano, cipolla, alloro, olive bianche e verdi, capperi, peperoncino, olio,sale. Tritare cipolla e sedano e soffriggere appena con olio, aggiungere i pomodori( io polpa di pomodoro) dopo mettere un bicchiere di acqua e far cuocere x 10 minuti a fiamma bassa. Aggiungere lo stoccafisso a pezzetti, una foglia di alloro, le olive , i capperi dissalati, un pezzetto di peperoncino e mettere un altro po di acqua calda, salare e far cuocere x circa 35 minuti. Infine completare con patate tagliate grosse e finire la cottura. E" un piatto tipicamente invernale e si può servire accompagnato con del pane tostato.