Castagnole alla ricotta e chiacchiere al forno

Buongiorno a tutti! Carissimi penso che con questo freddo i nostri forni e le nostre cucine siano in continua attività, dovendo stare a casa almeno godiamo del tepore e deliziamo il palato!Sabato eravamo a cena da amici e così essendo nel periodo carnevalesco ,invece del solito dolcino ,ho preparato le castagnole.Sono state molto accettate, infatti il vassoio è stato svuotato!Ieri avevo i miei nipotini ed ho preparato x loro le chiacchiere,però al forno ,così hanno potuto mangiarle tranquillamente.La ricetta delle castagnole è di ROSSELLA del BLOG L'ANGOLO DELLE BONTA" ed è questa :g 20 di burro, g 60 zucchero, g 120 ricotta , 2 tuorli di uovo, g 200 farina, 2 cucchiaini di lievito x dolci, ml 60 di latte, 1 bicchierino di limoncello( io liquore di arancia).Io ho aggiunto un cucchiaino di cannella.Fare l'impasto ,lavorare e poi fare piccole palline che verranno fritte in abbondante olio poche alla volta, dopo sgocciolate su carta da cucina ,spolverizzarle con zucchero a velo.La ricetta delle chiacchiere è questa ,(non mi ricordo la fonte) g 200 farina00, g 50 zucchero, 1 uovo intero ed un tuorlo, g 30 burro, mezza bustina lievito x dolci, una tazzina da caffè di liquore di arancia, buccia di arancia grattugiata ed 1 cucchiaino di cannella.Battere le uova con lo zucchero,aggiungere il burro morbido, il liquore, la farina setacciata, il lievito ,la cannella e la buccia di arancia grattugiata. Fare un impasto liscio ed omogeneo ,formare una palla e far riposare coperto in frigo x mezz'ora.Dopo tirare una sfoglia sottile ,formare le chiacchiere ed infornare a 180 x circa 15 minuti. una volta fredde spolverizzare con zucchero a velo.