Tigelle con avanzi di pasta madre

Buongiorno amici , oggi c è un tempaccio e ieri non è stato da meno.Il mare lo sento urlare infuriato, il vento soffia a più non posso e la pioggia batte sui vetri con furia. Cosa posso volere di più? Starò a casa al calduccio e farò qualche lavoretto rimandato! Avendo la mia bella pasta madre ,quando faccio i rinfreschi me ne avanza sempre e buttarla è un peccato, così girovagando qua e la ho trovato questa ricetta con il nome di tigelle e ho provato. Vi occorrono g 460 di pasta madre, un cucchiaino di zucchero, 3 cucchiaini di sale , mezzo cucchiaino di bicarbonato, acqua e farina quanto basta. Impastare tutti gli ingredienti e poi tirare con il mattarello una sfoglia di circa un mezzo centimetro, formare le tigelle, io ho usato un bicchiere, spennellare la superficie con olio ed infornare a 200 . Si possono farcire e l'indomani diventano croccanti da sgranocchiare, pero se si passano un minuto al microonde sono di nuovo morbide.