INSALATA DI ARANCE E SALMONE

Buonasera a tutti. Siamo già arrivati al w.e e domani magari prepariamo qualcosa di più sfizioso a pranzo, ma se vogliamo tenerci leggeri vi propongo un' insalata che ho fatto prima di Natale e che faccio spesso Sia a me che a mio marito piace il salmone e abbinato alle buonissime arance di Sicilia , vi assicuro che è una bontà! Vi occorrono arance, salmone affumicato messo a marinare x un po con succo di limone, prezzemolo, cipollotto fresco, sale ed olio. Al posto del cipollotto ,se non piace, potete mettere pistacchi tritati, o finocchi affettati , oppure olive nere. Sbucciate le arance avendo cura di togliere la parte bianca, tagliatele a fette e unitele agli altri ingredienti, condite e mescolate. Semplice e gustosa. Buona domenica!!