Castagnole aromatizzate alla cannella e all'arancia

Buongiorno e buon inizio settimana! Ieri sono stata contagiata anch'io dalla voglia di fare un dolcetto di carnevale e così ho preparato queste castagnole. Ho preso la ricetta da un vecchio opuscoletto di dolci ed ho sostituito il liquore con succo di arancia ed ho aggiunto cannella e scorza di arancia grattugiata. Ing : 200 gr farina00, 50 gr zucchero, 40 gr burro, un uovo, un bicchierino di succo di arancia, mezza bustina lievito x dolci, un quarto di bicchiere di vino bianco, un cucchiaino di cannella , la buccia di un'arancia grattugiata, olio x friggere. Setacciare la farina con il lievito, formare la fontana ,aggiungere lo zucchero, il burro morbido, l 'uovo, il succo di arancia. Impastare e dopo aver amalgamato aggiungere la cannella ,la buccia grattugiata e il vino bianco, lavorare x circa 10 minuti finchè si ottiene un impasto consistente. Fare dei cilindretti, tagliarli a pezzetti e formare delle palline, friggere poche alla volta in abbondante olio.Quando sono gonfie e colorite prelevarle e metterle a sgocciolare su carta da cucina, infine mettere su un piatto e spolverarle di zucchero.