Frittelle di riso con cacao e cannella

Buona sera carissimi!! Da un po di tempo ho trascurato questo mio blog e tutti voi, ma ho tante cose da sbrigare ed il tempo è veramente poco. Penso che farò delle entrate veloci come questa in attesa di tempi migliori. Per porgervi il mio saluto vi offro queste frittelline che ho fatto stasera x recuperare un po di riso bollito avanzato a pranzo. Ho visto la ricetta sul sito di Giallo Zafferano, ma io ho fatto ad occhio e ho cambiato un po. Le dosi originali: 300 g riso bollito, 60 g farina, 2 uova, 30 g di zucchero, uvetta ,cannella, Buccia di limone grattugiata, olio x friggere. Il mio riso era poco e così ho messo un po di farina, un uovo , del cacao ,cannella e zucchero di canna. Ho amalgamato e messo l'impasto a cucchiaiate in olio caldo, Dopo ho fatto sgocciolare su carta assorbente e poi ho passato le frittelle nello zucchero di canna. Mè piaciuto servirle su questa foglia che fa parte di un servizio da gelato che hanno regalato a mia mamma x il suo matrimonio 53 anni fa, praticamente ha un annetto più di me! Un bacio e a presto!!