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giovedì 1 aprile 2010

insalata di arance

oggi carissime vi postero"delle ricettine x fare una bella insalata di arance.mi raccomando che siano di sicilia!allora eliminate la calotta a 4 arance,incidete con un coltellino togliendo tutta la buccia sino alla polpa.poi tagliate le arance a rondelle e mettetele su un piatto da portata.ora passiamo al condimento:con cipollottitagliate a fettine due cipollotti freschi e disponeteli sulle arance,spolverizzate con prezzemolo tritatoe condite con pepe ,sale e olio.Con pistacchi e speck:mettete sulle arance granella di pistacchio(possibilmente di bronte che e" il piu" buono)striscioline di speck,pepe ,sale e olio.Con finocchi e olive nere:mettete finocchio a listarelle,peperoncino fresco,sale ,olio e le barbine di finocchio tagliuzzate sopra.Con le puntarelle:tagliate 200g di puntarelle a listarelle e mettetele in acqua e ghiaccio x farle arricciare,preparate una salsina con 2 filetti d acciuga sott "olio,uno spicchio di aglio tritato,4 cucchiai di olio,sale e pepe che sbatterete x un po.disponete le puntarelle sulle arance, irrorate con la salsina e spolverizzate con pinoli tostati.E x finire con salmone affumicato:disponete il salmone sulle arance,spolverizzate con prezzemolo tritato,condite con pepe sale, olio e una spruzzata di limone!buon appetito!!!!!!!1

5 commenti:

Scarlett: ha detto...

si vede che sei siciliana DOC!!!Brava e siamo davvero fortunate ad avere un frutto cosi' meraviglioso ovunque si impieghi...baci

miro. Shabby e dintorni. ha detto...

Ciao cara, anche a te tantissimi auguri di Buona Pasqua.
Un bacio
Rosa

Puffin ha detto...

adoro le arance, e adoro qs insalata.
Se passi da me, c'è un pensierino per te
http://puffinincucina.blogspot.com/2010/04/il-premio-da-sugaricegirl.html
Se l'hai già ricevuto considera solo il mio pensiero.

bacioni e buona Pasqua!!!!

Lady Boheme ha detto...

Delle idee veramente gustose e complimenti per il blog! Bravissima. Ciao e buona Pasqua

Lady Boheme ha detto...

Grazie tesoro, ti rinnovo i miei auguri! Baci

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