venerdì 31 dicembre 2010
BUON ANNO
Buongiorno carissimi ,un'entrata veloce per augurarvi di vero cuore un anno che porti ad ognuno di noi tanta salute, pace e serenità! Per stasera auguro una ventata di allegria che tutte le cose vecchie e brutte spazzi via! Baci e auguroni da Papavero!!!!!
martedì 21 dicembre 2010
Tantissimi Auguri
Il Natale è arrivato ed io porgo i miei auguri a tutti quelli che passano da qui , a quelli che conosco,a quelli che non ho mai visto ed anche a quelli che non sanno che esisto! Vi auguro di passare un Natale di coccole e di cose speciali, tanta allegria e tanta serenità vi porti invece l 'anno che verrà!!Un abbraccio e un bacio da PAPAVERO!!!
lunedì 13 dicembre 2010
Cornettini di sfoglia alla ricotta
Buongiorno bloggherine! Oggi vi faccio vedere i cornetti che ho fatto con lo stesso impasto della torta salata al cavolfiore e cioè: 200 farina 00, 200 burro, 200 ricotta, impastare velocemente e mettere avvolto in frigo x 12 ore o più. Potete usare le dosi che volete ,l' importante è che i tre ingredienti abbiano lo stesso peso. Sono venuti morbidi e buoni , come se avessi usato la sfoglia. Se zagara accetta parteciperò con questi al suo contest. Per ripieno in alcuni ho messo cotto e formaggio in altri funghi trifolati e mozzarella, ma potete sbizzarrirvi secondo i vostri gusti! Buona giornata e a presto! p.S. Le foto sono mediocri, ma sono le prime che ho fatto!
venerdì 10 dicembre 2010
Torta salata con ripieno di cavolfiore
Buon pomeriggio, faccio ancora pasticci con le foto, infatti questa la dovevo aggiungere al post e invece eccola piazzata x prima! Dovrò riuscirci prima o poi. Veniamo alla ricetta :ho preparato l'impasto che ho trovato in vari blog e precisamente questo :200g farina 00, 200g philadelphia, 200g burro ,impastare velocemente e mettere a riposo in frigo avvolto nella pellicola x almeno 12 ore. Solo che io ho sostituito il philadelphia con la ricotta fresca(Perchè dovevo consumarla) e l' impasto è rimasto in frigo x 24 ore invece di 12 perchè non ho avuto tempo! Il risultato è stato ottimo , ho sbollentato il cavolfiore a cimette, dopo l'ho insaporito in padella con olio e uno spicchio di aglio, ho fatto raffreddare un po . Nel frattempo ho tirato la sfoglia , ho foderato una teglia con carta forno e vi ho adagiato la pasta rialzando i bordi, ho messo il cavolfiore e pezzetti di pecorino fresco. Con gli avanzi di sfoglia ho fatto delle striscette che ho messo sulla torta come si fa con la crostata e poi in forno x circa mezz'ora a 180.(regolatevi col vostro forno) Con questo impasto ho fatto cornetti sia dolci che salati e anche un rotolo con nutella e noci! A presto e buon fine settimana a tutti!!
giovedì 9 dicembre 2010
Una settimana da raccontare.................
Buonasera a tutti, chi non muore si rivede!! Ho passato una settimana da urloooooo, ma da urlare veramente! Sembra che tutto in casa abbia fatto passa parola x rompersi , lo scaldabagno, il mio cellulare, la cassetta del water e per finire ciliegina sulla torta intasamento tubi di scarico con relativo sborsamento di 300 euro!! Dopo aver cercato di mantenere la calma, finalmente stasera posso dire che x il momento è tutto sistemato e spero che sia finita!!Ora vedrò di venirvi a trovare e aggiornarmi su tutto quello che avete preparato, avrei da postare qualche ricettina ma sono davvero stanca! Spero di riprendere il ritmo e di rilassarmi un po in questo angolino con la vostra compagnia.Un grande bacio!!!
sabato 4 dicembre 2010
Spiegazione ricette
Vi ringrazio x la vostra bontà , ma ancora combino qualche pasticcio! Cmq piano piano arriverò alla meta. Per le lasagne vi riporto al post che ho pubblicato precedentemente :LASAGNE VEGETARIANE , infatti avevo fatto la foto ma non sapevo ancora postarla. Invece ORA vi do quella dello STOCCO A GHIOTTA .Questo è un piatto che da ragazza non mangiavo assolutamente, ma che poi ho incominciato ad apprezzare . LO stocco era il piatto della vendemmia, lo si serviva ai vendemmiatori x tradizione! Allora veniamo agli ingredienti: Stoccafisso spugnato, patate, pomodori,sedano, cipolla, alloro, olive bianche e verdi, capperi, peperoncino, olio,sale. Tritare cipolla e sedano e soffriggere appena con olio, aggiungere i pomodori( io polpa di pomodoro) dopo mettere un bicchiere di acqua e far cuocere x 10 minuti a fiamma bassa. Aggiungere lo stoccafisso a pezzetti, una foglia di alloro, le olive , i capperi dissalati, un pezzetto di peperoncino e mettere un altro po di acqua calda, salare e far cuocere x circa 35 minuti. Infine completare con patate tagliate grosse e finire la cottura. E" un piatto tipicamente invernale e si può servire accompagnato con del pane tostato.
giovedì 2 dicembre 2010
Prossimamente foto! (Spero)
Care amiche non sto postando più nulla perchè aspetto lezioni nel fine settimana ( figli disponibili) x poter mettere qualche foto. Ebbene si , finalmente mi sono decisa a comprare una piccola digitale tutta x me! In mezzo a tanti blog stupendi il mio sembra preistorico! Così in questi giorni ho fotografato alcuni piatti che ho preparato e vi farò vedere, certo voi riderete sicuramente brave come siete, ma x me anche un piccolo passo avanti è una conquista, se pensate che prima di aprire il blog non sapevo nemmeno come era fatto il pc ! A presto!!!