Auguri

Carissimi l'anno nuovo è alle porte e tutti aspettiamo sicuramente qualcosa di nuovo, c'è chi magari ha già esaudito un suo desiderio e c'è chi vorrebbe cambiare vita, chi aspetta un lavoro, chi vuole un bambino che non arriva,chi prega x la salute di un suo caro ,chi vuole soltanto qualcosa di futile.Tutti ci auguriamo un futuro migliore e tutti abbiamo da chiedere qualcosa e allora chiudiamo gli occhi, incrociamo le dita e a Capodanno baciamoci sotto il vischio ,che non si sa mai! Ma non molliamo mai ,per nessuna ragione, e ricordiamoci sempre di sorridere e la vita ci sorriderà!! BUON ANNO!

Auguri

Carissimi tra pochi giorni è Natale , siamo tutti un po indaffarati e abbiamo poco tempo. Approfitto di questo spazio x fare gli auguri d buon Natale a chiunque passi di qui e non. Gesù Bambino che sta x nascere porti a tutti voi tanto amore ,pace, salute e serenità ! Un pensiero va anche a chi soffre e sta peggio di noi , che x loro ci sia uno spiraglio di speranza! Con questo vi lascio e vi abbraccio di cuore, vostra Papavero.

Simil pita greca di Ylenia

Buongiorno amici! Qualche giorno fa ho visto questa ricetta nel blog DOLCEMENTE SALATO dell'amica Ylenia.A me piacciono le piadine sono molto veloci e pratiche quando non si ha voglia di cucinare . Le ricette che ho hanno fra gli ingredienti lievito, strutto o bicarbonato, mentre questa no, così ho preso nota e l'ho provata ed il risultato è ottimo. Non ho cambiato nulla e vi riporto la sua ricetta ,ing: 300 g farina 00 , 180 g acqua , 2 cucchiai olio , 1 cucchiaino raso di sale.In una ciotola unire la farina ed il sale, dopo aggiungere l 'olio ,e per ultimo versare l'acqua tiepida lentamente ed incominciare ad impastare.Versare l'impasto su un piano infarinato e lavorare x alcuni minuti, si deve ottenere un impasto più morbido di quello del pane, dividere l'impasto in 5, 6 parti e stirare ogni pezzo sottilmente col mattarello infarinato.Scaldare una padella antiaderente e mettere una pita x volta , facendola cuocere 2,3 minuti x lato.Potete farcirle con quello che più vi piace, io ho messo capicollo piccante , provola e pomodoro, un filo di olio ed origano. Le ho arrotolate e riscaldate un paio di minuti nella piastra x i toast.Buonissime, grazie Ylenia x la ricettina e buona domenica a tutti!

Piccoli accenni natalizi

Buongiorno! Il Natale si avvicina e le case sono addobbate x la festa più bella dell'anno. Mi piace vedere e sentire l'atmosfera natalizia ,però sono semplice e alla fine nella mia casa ci sono piccoli accenni qua e là che mi ricordano che il Natale è alle porte.Oggi vi rendo partecipi di questi angolini! Vi auguro una buona giornata!

Involtini di tacchino

Buongiorno e buona domenica! Oggi cari amici vi lascio questa ricetta , io non amo molto la carne di tacchino ma a mio marito piace , ho preparato questi involtini e devo dire che erano gustosi e li abbiamo apprezzati tutti in famiglia. Ing : fesa di tacchino a fette, salsiccia o carne di maiale tritata, patate, olio, prosciutto crudo, aromi x arrosti, prezzemolo, latte . Sbriciolare la salsiccia(o carne di maiale che va condita con sale e pepe) ,aggiungere del prezzemolo tritato e 2 cucchiai di latte ed amalgamare. Mettere un po di questo impasto in ogni fetta e arrotolare , coprire gli involtini con una fetta di prosciutto crudo o pancetta, poi passarli in padella con un olio x sigillarli. Mettere in una teglia patate a tocchetti, gli involtini, un filo di olio e gli aromi ed infornare. Buon appetito!

Ciambella alla ricotta

Buongiorno a tutti! Sono un po assente in questo periodo , ma quando posso vengo a dare uno sguardo da questa finestra sul mondo culinario e non solo! Oggi vi propongo questa ciambella, ing: 250 g di ricotta di pecora, 250 g di farina 00 , 200 g di zucchero (io 150 g) ,3 uova, una bustina lievito x dolci , 4 cucchiai di olio di mais , il succo di un mandarancio , gocce di cioccolato o cannella. Sbattere le uova con lo zucchero , aggiungere la ricotta e lavorare bene, dopo mettere la farina setacciata, l'olio , il succo del mandarancio, amalgamare il tutto . Aggiungere le gocce di cioccolato e per ultimo il lievito , trasferire in una teglia imburrata e spolverata di pangrattato e poi in forno a 180 x circa 40 minuti. Morbida ed ottima a colazione!