involtini con caprino

ecco la seconda ricetta:ing 200g champignon,100g caprino,8 fette bresaola,prezzemolo tritato,aglio.olio,sale epepe.scaldate un cucchiaio di olio e uno spicchio d"aglio in una padella,aggiungete gli schampignon affettati, salate pepate e fate saltare x una decina di minuti spegnete e aggiugete il prezzemolo.Lavorate il caprino con un cucchiaio di olio e aggiungete i funghi freddi e tritati grossolanamente.Allineate le fette di bresaola mettete un po di composto al centro ,arrotolate e se volete legate con erba cipollina,servite con una bella insalata.Potete usare altri formaggi come stracchino o philadelfia.Questo secondo i gusti,penso sia un piatto che possa sostituire il secondo.specifico che non sono ricette mie,ma dalle riviste elibri di cuccina che ho raccolto nel tempo.Un saluto a tutte le bloggherine!!!!!!!!!!!!

conchiglie allo zafferano

oggi vi postero" due ricette semplici ma buone,con le foto sono piu" invitanti,ma prima o poi risolvero" il problema!cmq se vi va di farle eccole:la prima e" la pasta allo zafferano e philadelphia.ing x 4 pers. 400g pasta a forma di conchiglia,100g prosciutto cotto,una conf. piccola di philadelphia,4 cucchiai di latte,mezza bustina di zafferano,40g di parmigiano grattugiato,un ciuffo di prezzemolo,burro.sale e pepe.in una teglia bassa sciogliere a fuoco lento 30g di burro,unite il prosciutto cotto tritato finemente mescolare e lasciare soffriggere x qualche minuto.in una ciotola mescolate il formaggio con il latte freddo e lo zafferano.uniteli al prosciutto nella teglia e continuando a mescolare lasciate insaporire x qualche minuto.Fuori dal fuoco aggiungete sale e pepe.cuocete la pasta e scolatela al dente e rovesciatela nella teglia aggiugete il parmigiano,il prezzemol tritato,mescolate delicatamente a fuoco dolce x alcuni minuti eservite subito!spero vi sia piaciuta!

oggi il pc mi ha fatto innervosire e"di un lento mostruoso,non mi appaiono le cose,non sono riuscita a mettere il blogcandy di shabby e dintorni,arciuffa!!!!!!!!!!!

oggi ho fatto una polentina semplice semplice, che non ha niente a che vedere con chi e"brava a fare questo piatto.ma io sono sicula e le amiche ""polentaie""mi perdoneranno.ispirata dal tempo autunnale mi sono cimentata ai fornelli.ho rosolato nell olio un po" di salsiccia sbriciolata, ho aggiunto un po d "acqua e ho portato a bollore.poi ho messo della verza a strioscioline e una patata a tocchetti ho fatto cuocere bene e infine ho aggiunto la farina x polenta ,ho fatto cuocere x circa 40 min.mescolando col cucchiaio di legno.a fuoco spento ho aggiunto grana grattugiato.e"un piatto senza pretese ma a me piaciuto!

care amiche vi ricordate del blog che cercavo ,mi ricordavo aveva a che fare con la parola "pane",ebbene girovagando quq" e la"l"ho trovato.andate sul sito www.maristellablog.splinder.com e troverete i blog ilpaesedipane e rossolampone vi assicuro che troverete cose deliziose!la padrona di casa ha anche le foto dei suoi mercatini delle pulci,vale propio la pena di farci una capatina!

oggi scrivero"un pensiero che porto sempre con me e che non mi ricordo da dove l ho preso.cmq puo"aiutare quando ci sentiamo un po"cosi"..........signore concedimi la serenita"di accettare le cose che non posso cambiare,il coraggio di cambiare quello che posso,la saggezza di conoscere la differenza!e dopo quest "attimo di riflessione passo alle cose materiali e vado a preparare il pranzo x marito e figlio(incontentabile)ciao e buon pranzo a tutti!

cuddura cu l ova

carissime oggi mettero"la ricetta di ciambelline che facciamo nel periodo pasquale.sono biscotti ai quali si da la forma di colombine,pesci ,cuori,agnellini e quello che piu"piace e si decorano con confetti colorati,ovetti e frutta di pasta reale(riproduzione di frutta fatta con impasto di pasta di mandorle)x i bimbi sono belle da vedere e buone da mangiare,queste ciambelle erano il nostro uovo di pasqua che ci faceva trovare la nonna quando eravamo piccoli!ing 500gfarina00,125 g strutto,150gzucchero,10 g acqua,5g ammoniaca x dolci,6 uova sode,2 uova e le decorazioni.impastare la farina con l acqua,lozucchero,le uova,lo strutto, l ammoniaca.dividere l impasto in 6 pezzi dare la forma voluta e adagiarci un uovo sodo tenuto da 2 listerelle di pasta incrociate.sistemarli in una teglia unta di burro e infornarli finche" diventano dorate.quando si sono raffreddate sciogliere in un pentolino un po" di zucchero e acqua e usarlo subito x attaccare le decorazioni sulle ciambelle!buon lavoro a chi decide di farle...........