Risotto alla melagrana

Buon pomeriggio carissime! Oggi un piatto con un ingrediente insolito, ma adatto secondo me anche per un pranzo raffinato. Poi giudicate voi. Ing riso x risotti, cipolla, burro,brodo vegetale,vino bianco,2 melagrane,gruviera grattugiato,pepe. Il lavoro un po fastidioso è sgranare le melagrane, munitevi di guanti leggeri x evitare di annerirvi le mani e di un po di pazienza! Dividete i chicchi in due parti,una parte la spremete dentro ad un colino e raccogliete il succo in una ciotolina . Preparate il brodo vegetale con dadi, soffriggete la cipolla tagliata finemente con un po di burro, aggiungete il riso, fatelo tostare e dopo spruzzatelo con vino bianco e fate evaporare. Aggiungete piano il brodo, come si fa sempre x il risotto e dopo 10 minuti di cottura mettete il succo di melagrana, continuate a mescolare e a fine cottura aggiungete una noce di burro, il gruviera grattugiato e i chicchi di melagrana .Se piace mettete un po di pepe, mantecate e servite!