Buongiorno amici! Da quanto tempo non mi faccio sentire! Ogni tanto ho nostalgia e vengo a dare un'occhiatina! Un blog richiede impegno e cura e un po x gli impegni ,un po x pigrizia il tempo passa. Tempo fa ho aperto una pagina su facebook ,niente di personale, mi diverto a pubblicare belle foto e ricette che trovo qua e la. Ogni tanto pubblico qualche mia ricettina ,è meno impegaativo ed è comunque un modo x rilassarsi ed evadere un po dalla realtà quotidiana. Niente a che vedere con il blog che è stato il mio primo amore e dove ho trovato degli amici ,chissà magari prima poi riprenderò  a scrivere ,mai dire mai! Vi abbraccio tutti ! Se vi va potete guardare la mia pagina ,vi lascio l'indirizzo - la mia cucina mediterranea \facebook

Buona Pasqua!

Carissimi amici vi auguro  una  BUONA PASQUA ! Felice pasquetta e buon tutto Da Papavero.

Treccia dolce

Buongiorno amici! Oggi vi propongo questa treccia dolce ,con l'avvicinarsi della Pasqua troviamo ricette di vario genere di questi lievitati   .Ing.:600 g di farina 00 , 120 g di burro ,1 uovo , 1 cucchiaio di miele ,60 g di zucchero ,  120 g di pasta madre , 350 ml di latte .Sciogliere la pasta madre nel latte tiepido ,aggiungere la farina setacciata ,l'uovo leggermente battuto,lo zucchero ed il miele.Impastare bene e fare lievitare. Io ho fatto lievitare tutta la notte, dopo riprendere l'impasto formare le trecce e fare lievitare fino al raddoppio. Spennellare con latte ,cospargere di zucchero ed infornare a 180 gradi x circa 35 -40 minuti. Questo è l'impasto base ,ma si può aggiungere uvetta ,canditi o gocce di cioccolato . Oggi da me piove ,ora ha fatto capolino un raggio di sole ed io vi lascio una foto di fior di pesco del mio albero! Baci!

Plumcake al kefir e frutti di bosco

Buongiorno amici! Da quanto tempo non ci sentiamo! Oggi avevo voglia di risentirvi e lo faccio lasciandovi questa ricetta x un plumcake da preparare x la colazione. Da un po di tempo ho il kefir e lo uso anche x preparare dei dolci morbidi e buoni.Questo è con i frutti di bosco: Ing  -250 g farina 00 ,120 g zucchero ,80 ml olio (oppure 100 g di burro )2 uova ,una bustina lievito x dolci , 150 ml di kefir,   frutti di bosco. Sbattere le uova con lo zucchero ,aggiungere l'olio ,il kefir ed incorporare la farina con il lievito setacciati.Per ultimi aggiungere i frutti di bosco. Mettere nello stampo imburrato e spolverizzato di pangrattato ed infornare a 180 g x circa 45 minuti. Dopo aver sfornato il plumcake io ho fatto una salsa semplicemente mettendo in un padellino del miele e aggiungendo frutti di bosco ed ho fatto cuocere x una decina di minuti a fuoco basso,poi ho versato la salsa sul plumcake. Vi posso assicurare che era buono ! Vi auguro un we all'insegna della primavera! baci e a presto!

Prossimamente...........

Fra trent'anni mi vedo così!!!!!!Magari, in un bellissimo posto come questo! Non so dove si trovi , è un immagine presa dal web.Felice we!

Polpo rucola e grana

Buongiorno amici! Oggi è una bellissima giornata e mi va di proporvi questo piatto semplice e fresco ,quasi estivo ma che ho preparato poco tempo fa. Vi serve un bel polipo che lesserete in acqua salata e che taglierete e condirete con rucola,scaglie di grana ,sale,olio , pepe e una spruzzatina di succo di limone. Veloce e gustoso! Buona giornata.

Buona Epifania

Buongiorno a tutti! Come vi sentite dopo queste feste? Anche se un po stanchi siamo contenti di essere stati riuniti in famiglia e con gli amici più cari. Non vi propongo nessuna ricetta perchè in questi giorni festivi non ho fatto alcuna foto, ho preparato il pranzo di Natale e anche quello del giorno di Capodanno ,ma la notte di San Silvestro mi sono riposata! Infatti eravamo in 20 e abbiamo deciso di andare fuori. Siamo stati tranquilli in un localino di altri amici ,eravamo solo noi e ci siamo goduti il nostro cenone  . Ora rimane l'ultima festa che riguarda soprattutto i bambini e poi ricominceremo a correre avanti e indietro! Auguro a chi è in vacanza di trascorrere questi ultimi giorni festivi serenamente e in relax e Buona Epifania a tutti da Papavero!