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giovedì 14 ottobre 2010

Impanata con verdure

Buonasera a tutti voi! Stasera avevo voglia di pizza,ma anche volevo scaricare un po di tensione e così ho messo le mani in pasta!Perchè a me pasticciare mi fa questo effetto ,è come andare a fare yoga ,rilassamento mentale!Forse sono un po matta ma non fateci caso.Veniamo alla ricetta, nelle mie zone l"impanata è quasi sempre con salsiccia e broccoli ,ma io volevo qualcosa di più leggero e poi ho usato quello che avevo a casa.Ing pasta x pizza (le mie dosi sono , 1 kg semola di grano duro,30 grammi di sale, un cubetto lievito,3 cucchiai di olio, acqua circa mezzo litro)melanzane, cipolle rosse, patate, zucchine, carote,olive nere, mozzarella e pecorino fresco,peperoncino, sale. Ovviamente voi potete usare ing secondo i vostri gusti, ma vi posso assicurare che così è ottima.Rosolare con olio le cipolle affettate,aggiungere le carote grattugiate grosse,dopo le patate a tocchetti, dopo circa 5 minuti le melanzane a dadini e per ultime le zucchine tagliate a dadini, aggiustare di sale e fare cuocere altri 10 minuti.Stirare la pasta e fare due quadrati,sistemarne uno in una teglia dopo averla foderata con carta forno, distribuire le verdure,aggiungere la mozzarella e il pecorino a pezzetti,le olive tagliuzzate un po di peperoncino se piace.Chiudere con l"altra pasta sigillando bene i bordi ,bucherellare la superficie con uno stuzzicadenti e infornare.

9 commenti:

Francy ha detto...

Ma che bontà!! Se io vivessi a casa, tua diventerei una balenottera con tutte queste ottime pietanze che cucini!!!!!
Bacioni
Francy

Mammazan ha detto...

Tu ti rilassi preparando la pizza e che pizza poi.... ed invece noi ci eccitiamo al solo pensiero!!!
Baci

Francy ha detto...

Sono sempre io! Non considerare la virgola dopo la parola casa, ho sbagliato a posizionarla lì!
Abbraccioni
Francy!

simona ha detto...

ciao, ho scoperto ora il tuo blog. Mi piace conoscere prsone nuove,condividere ricette e consigli.
Mi unisco ai tuoi sostenitori.
Se ti va passa a trovarmi.
Il mio blog:
http://zuccheroeviole.blogspot.com
Spero di conoscerti.
Ciao e a presto

Hiperica di Lady Boheme ha detto...

Una preparazione particolarmente appetitosa e originale!!! Complimenti, tesoro, un abbraccio

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Davvero gustosissime e originali, mi hai fatto venire una fame!!! Un abbraccio!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

noooo a quest'ora non posso leggere queste cose... ho una fame!! complimenti molto ma molto buono.
un bacione!!
Pina

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che bella idea!! bravissima adoro le verdure, mi piace questa idea!!poi col pecorino...mi hai fatto venire fame e ancora non è ora di pranzo..^_*
baci Anna

shabbyedintorni ha detto...

E' mezzogiorno e venire nel tuo blog mi fa venire una fame!
Baci
Rosa

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