
Ho iniziato con il dolce x lasciarci in dolcezza e ora vi propongo questo risotto. Ing cardi di carciofo, piselli, brodo vegetale,cipollotto, burro ,grana, sale, riso. Pulire i cardi togliendo le parti dure e i filamenti, sbollentarli e tagliarli a pezzetti. Rosolare in una noce di burro il cipollotto tritato, aggiungere i cardi e dopo il riso, facendolo tostare, mettere un mestolo di brodo ed i piselli sbollentati, fare cuocere aggiungendo man mano il brodo e mescolando. Aggiustare di sale e alla fine mantecare con il grana grattugiato.
12 commenti:
E' davvero perfetta per questi splendidi giorni di primavera..buon appetitoso weekend, ciao Flavia
non ho mai usato il cardo ma il risotto mi tira tantissimo..
by lia
Non ho mai assaggiato i cardi ma questo risottino mo sembra davvero molto buono. Tutto primaverile con i piselli. Un bacione, buona domenica
Molto buoni questo risottino , anche la ciambella sotto che mi era sfuggita ^_^
comolimneti per tutto
Buona domenica Anna
Ma cosa sono i cardi di carciofo? I gambi?
Da provare! Mio marito va matto per il riso, io meno, preferisco la tua torta!!!
Un sereno fine settimana!
Francy
ottimo piatto, il riso lo mangio almeno una volta a settimana, ottima anche questa versione!!!
baci e buona domenica!
Dev'essere delizioso e profumato. Buona domenica.
Un piatto molto appetitoso e invitante!!! Sei sempre bravissima, un bacione
Non ho mai pensato di poter utilizzare i cardi per fare il risotto e mi sembra un'idea eccellente...abbinati poi ai piselli che aggiungono un po' di dolcezza...molto gustoso!!!Un grande abbraccio e una felice settimana
beh si cardi di carciofo e piselli per una primavera sempre più verde e sopratutto più gustosa :-))
Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.
Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
farsi conoscere.
Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
nella barra in alto.
Ti inviamo i nostri migliori saluti
Petitchef.com
Posta un commento