alici al forno

come sapete il pesce azzurro fa bene ed e"anche economico,ma non x questo meno gustoso.vi do questa ricetta semplice e buona a mio parere.ing.alici,mollica di pane fresco,pinoli,uvetta,pecorino grattugiato,olio,sale,pepe,prezzemolo,limone,zucchero.pulire ed aprire le alici togliendo la lisca centrale.in una ciotola sminuzzare la mollica di pane,aggiungere ipinoli,l"uvetta,sale,pepe,olio,prezzemolo tritato e poco pecorino grattugiato(o grana se preferite)amalgamare e riempire le alici spinate e lavate.Fate degli involtini che sistemerete in una teglia,mettendo tra un involtino e l"altro una fogliolina di alloro.in una ciotola mettete succo di limone,olio eun po di zucchero,sbattete x amalgamare e poi bagnate le alici sistemate nella teglia,infornare a 150 x circa 30 minuti,come uscite dal forno bagnate di nuovo con la salsina preparata prima e servire.non ho messo le quantita" precise perche"io mi regolo in base alla quantita" di pesce.