plum cake salato

carissime,sono stata assente un paio di giorni,ma penso non abbiate sentito la mia mancanza in mezzo a questo turbinio di ricette!!!cmq stasera cerchero"di farvi visita x ricambiarvi!oggi vi postero" un plum cake salato che trovo molto gustoso.ing 250 farina 00,3 uova, un cucchiaio di zucchero,200 g burro,mezza bustina lievito in polvere x pizze e torte salate,100 g gorgonzola,150 g fagiolini,50 g gherigli di noce,un dl di latte,olio,sale.Pulire e lessare i fagiolini al dente,raffreddarli sotto il getto di acqua corrente ,scolarli e tagliarli a pezzetti.Ridurre il gorgonzola a pezzetti,fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente,poi montarlocon lo zucchero,Aggiungere le uova,uno alla volta,4 cucchiai di olio e un pizzico di sale.Incorporare la farina e il lievito alternandoli al latte,mescolare bene con la frusta finche" si ottiene un impasto liscio e privo di grumi.a questo punto unire i fagiolini e il gorgonzola e i gherigli di noce spezzettati.Foderare uno stampo da plum cake con carta forno bagnata e strizzata e versarvi il composto,cuocere in forno gia" caldo a 200c x circa 35 min. (fare la prova stecchino),farlo raffreddare e sformarlo,servirlo a fette con un"insalatina mista!al posto delle noci si possono usare pistacchi e al posto del gorgonzola si puo mettere scamorza o fontina o caciocavallo .Insomma sbizzarite la fantasia secondo il vostro gusto e buon appetito!!