seitan

buongiorno carissime!oggi vi porgo una domanda,qualcuna di voi ha mai fatto il seitan a casa?Mia figlia mi ha chiesto se glielo preparo,abbiamo visto il procedimento su internet e devo dire che è abbastanza lunghetto.Però visto i costi di quello preparato mi vorrei cimentare.Praticamente si tratta di un sostituto,diciamo così,della carne(con la quale ultimamente mia figlia non va molto daccordo,anche se ne ha mangiata sempre poca),si estrae il glutine da un impasto fatto con la farina,mediante un lavaggio e si ottiene un mattoncino ricco di proteine da cucinare come si vuole.se qualcuna più alternativa nel modo di mangiare lo usa o l"ha preparato e mi vuole dare qualche consiglio o dirmi il risultato che ha ottenuto ,mi farà piacere.un caro saluto a tutti!