cornettini ripieni

Buonasera a tutti!Da un paio di giorni ci sono problemi con internet e così non ho potuto farvi visita,ma rimedierò!Come sapete non sono bravissima nella preparazione di dolci,ma ieri sera rovistando nelle mie scartoffie culinarie,ho trovato questa ricetta.Come al solito non mi ricordo da dove viene,forse da Anna Moroni ,oppure no!|Boh,invidio le persone precise e ordinate che tengono tutto ben bene,io scrivo ,prendo appunti e metto da parte e questo è il risultato!Cmq sono dei biscotti facili da fare e buoni.Ing 250 g farina o,1 yogurt bianco,(vasetto piccolo) mezza bustina lievito x dolci,30 g zucchero,125 g burro,un pizzico di sale.Per la farcia marmellata e nutella.Io ho apportato una piccola modifica, ho aggiunto granella di pistacchio all"impasto Sciogliere il burro,una volta raffreddato leggermente aggiungere la farina e il lievito,lo zucchero,lo yogurt e il sale.Impastare velocemente ,fare una palla,coprire e fare riposare 15 minuti.Stirare la pasta a forma di cerchio e ricavarne tanti piccoli triangoli,farcirli con marmellata o nutella e arrotolarli dalla parte larga formando dei piccoli cornetti.Metterli in una teglia foderata con carta forno e infornarli x 20 minuti circa a 180 . Sapete,dopo averli fatti ho pensato che come farcia potrei mettere anche della ricotta fresca,penso ci starebbe bene.Dopo se volete spolverizzateli di zucchero a velo.Buona domenica!!!