Peperoni ripieni di pollo

Buondì carissime!Ieri a pranzo avevo mia figlia e il suo ragazzo,loro sono amanti di piatti a base di verdure,così approfittando del fatto che mio marito aveva portato pomodori e peperoni comprati dal contadino,ho preparato questi piatti.Ho fatto i pomodori ripieni di riso con patate al forno,una ricetta presa dal blog di un"amica(al solito non mi ricordo chi!!) e poi questi peperoni,ricetta presa da una rivista di cucina.Ing 8 peperoni,una cipolla,1 costa di sedano,2 cucchiai di pangrattato,250 g di petto di pollo tagliato a dadini,2 cucchiai di prezzemolo tritato,2 uova,mollica di pane,olio sale e pepe.Tagliare a metà i peperoni,togliere i semi e i filamenti,in un tegame rosolare la cipolla tritata con un po di olio,aggiungere il sedano ed il pollo entrambi tagliati a dadini.Mescolare e fare rosolare aggiungendo sale e pepe,proseguire la cottura x qualche minuto.Versare il composto in una ciotola,fare raffreddare un pochino e poi unire le uova,il prezzemolo e la mollica di pane,fare un impasto omogeneo.Riempire i peperoni,sistemarli in una teglia,cospargere con il pangrattato e irrorare con un filo di olio.Infornare a 180 x circa un"ora,finche la pelle dei peperoni si sarà raggrinzita!Buona giornata a tutti!!